銀髮族營養
一邁入老年後,我們會發現長者的營養維持會出現警訊。
慢性病、年輕時疏於身體的保養、活動量減少、體內的新陳代謝降低、生理功能減退、消化系統能力變的緩慢等都可能是原因。
如何讓長輩在老年生活也能維持營養需求,我們提供一些專為長者需求設計的菜單,讓長輩也可以吃到色香味俱全的食物。
菜單1(奶類2杯) | 菜單2(奶類1杯) | 代換食物 | |
早餐 |
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(140g)=小餐包2個= 漢堡麵包1個 =蘇打餅乾6片 |
中餐 |
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、油2g、酸菜50g) 紅蘿20g、油6g) |
熟麵條240g=拉麵100g=油麵180g =葡萄13個=櫻桃9個=草莓9個= 柑橘1個=木瓜 1/2個(275g)=蓮霧3個 |
午點 |
、砂糖10g) |
、砂糖10g) |
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晚餐 |
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晚點 |
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早餐 |
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中餐 |
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晚餐 |
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晚點 |
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*甜點的甜味可利用代糖取代
*少油少鹽多纖維
早餐 |
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中餐 |
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午點 |
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晚餐 |
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*利用薄鹽醬油或低鈉鹽取代一般的鹽
*少油少鹽多纖維
未洗腎病患給予低蛋白高熱量飲食,血液透析(洗腎)病患給予高蛋白高熱量飲食。
一日範例菜單:每日攝取2000大卡
洗腎前(低蛋白) | 洗腎後(高蛋白) | |
早餐 |
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早點 |
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中餐 |
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午點 |
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晚餐 |
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晚點 |
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